淹れたてのサイフォンコーヒー

ブログ、ゆるゆる更新って言ったわりに毎日書いてます(笑)



バイト先のパン屋でこのあいだからサイフォンコーヒーをはじめました。

サイフォンって知らない人もいるんじゃないかな?
フラスコみたいな器具を使ってお湯を沸かして、
気圧の変化を利用してコーヒーを抽出します。
アクが抽出液に混ざりにくいので
雑味のないクリアな味わいのコーヒーがいれられます。
見た目、化学実験みたいでおもしろい♪

最初は
「なんでこんなに手間のかかることするんだろー?」
「お客さまを待たせちゃうじゃん」
と思っていたけど、
研修のときにはじめて自分でいれたコーヒーを飲んだとき
「美味しい!コレなら自信を持って提供できる!」
って思いました。
お待たせしてしまうことは心づかいとサービスでカバーしよう♪と。
サイフォンって見ているだけで楽しいし、
無駄のない美しい動作でいれることができたら・・
そこに楽しい会話もあったら・・
美味しいコーヒー以上のものが提供できるんじゃない?
くふふ♪♪

今はまだはじまったばかりでてんやわんやですが(笑)

なにが喜びにつながるか、わからんもんですな。

おもいがけずバイトに行く楽しみが増えました!


盛岡でサイフォンコーヒーを見かけたら
ぜひお立ち寄りくださいな♪
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by yoo-teori | 2014-03-28 16:50 | 日々のできごと


こんにちは♪ 手織り工房Yoo(ヨー)のカオリです。制作の様子や日常の出来事などをつづっています。コメントはどうぞお気軽に(^-^)♪


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